プロピオン酸 (CAS 79-09-4)プロパン酸とも呼ばれる、食品の保存、飼料添加物、化学合成、工業用途で広く使用されている短鎖カルボン酸です。{0}
これは無色の油状の液体で、中程度の毒性と腐食性を持っています。熱、炎、酸化剤にさらされると引火性。
プロピオン酸の物性
| 財産 | 仕様・値 |
|---|---|
| 化学名 | プロピオン酸 / プロパン酸 |
| CAS番号 | 79-09-4 |
| 分子式 | C₃H₆O₂ |
| 分子量 | 74.08 g/mol |
| 外観 | 無色透明の液体 |
| 臭い | 強く、辛く、わずかに悪臭を放つ |
| 密度（20度） | ~0.993 g/cm3 |
| 融点 | −20度 |
| 沸点 | ～141度 |
| 引火点 | 54度（クローズドカップ） |
| 溶解性 | 水、エタノール、エーテル、クロロホルムと混和します |
| pKa (酸性度) | 4.87 |
| 屈折率(20度) | 1.394 |
| 粘度(20度) | 1.23mPa・s |
| 純度 | 通常 99 ～ 99.5% |
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