アニソール(CAS 100-66-3)、化学的にはフェニルメチルエーテルまたはメトキシベンゼン、独特の香りを持つ有機化合物です。自然界に広く存在し、特にフェンネルやスターアニスなどの香辛料植物に多く含まれています。アニソールは、その独特の香りと安定性により、香水、フレグランス、食品の香味料として一般的に使用されています。
アニソールの式と構造
- 分子式: C₇H₈O
- 分子量: 108.14 g/mol
- CAS番号: 100-66-3
- 別名: アニソール、メトキシベンゼン
- アニソール CAS 100-66-3 構造:
アニソールの物理性質
- 外観: フェノールまたはアニスのような臭気のある無色透明の液体。{0}}
- 融点: -37 度
- 沸点：153.6～155度（大気圧）
- 密度: 0.995 ～ 0.996 g/cm3 (25 度)
- 屈折率：1.516（20度）
- 引火点: 44.5 ～ 51.7 度 (密閉カップ)、可燃性液体に分類
アニソールの溶解性と極性
- 水溶解度：1.6～1.71g/L（20度）
- 溶解性：エタノール、エーテルなどの有機溶媒に易溶
- 相対極性: 0.198 (低極性溶媒)
アニソールの用途
アニソールフレグランス業界への応用
フローラル、スパイシー、スイートのノートを強化し、香りの持続性と深みを向上させるため、高品質の香水やパーソナルケア製品には欠かせません。{0}}
医薬品に使用されるアニソール
医薬品では、アニソールは医薬品有効成分 (API) の前駆体として機能します。
農薬中間体としてのアニソールの使用
アニソールは、安定剤および反応中間体として殺虫剤、除草剤、殺菌剤に使用され、放出制御と製品の安定性に貢献します。
染料中間体用のメトキシベンゼン
アニソールの溶解力と安定性により、アニソールはコーティング、接着剤、化学プロセスに有用な溶媒となり、配合物に均一性と一貫性をもたらします。
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