オクタン酸メチル：食用のフレーバーと化粧品で使用できます

基本情報
CAS番号：111-11-5
einecs番号：203-835-0
FEMA番号：2728
分子式：c₉h₁₈o₂
分子量：158.24
物理的および化学的特性
外観：無色から明るい黄色の透明な液体
香り：ワイン、フルーツ、甘いオレンジの香りがあります
溶解度：エタノール、エーテル、オイルなどの有機溶媒に溶けるのは、水に溶解するのが非常に困難です
融点：約- 40程度
沸点：192.9度（2。00 kpa）で83度）
相対密度：0。8775（d204）
屈折率：1.4710（N20D）
引火点：72度
ソース
自然に発生する：虹彩ゲルとイチゴ、パイナップル、プラムなどの果物のエッセンシャルオイルで自然に発生します。
人工合成：塩酸ガスの存在下でのココナッツオイル脂肪酸のアルコールイノ系、または適切な触媒の存在下でのオクタン酸およびメタノールのエステル化によって得られる。
用途
食品分野：使用が許可されている食用香料です。主にパイナップル、ベリー、フルーツのフレーバーを準備するために使用されます。ジュースドリンク、フルーツキャンディー、焼き菓子などで使用できます。
化学フィールド：有機合成において重要な中間体であり、オクタノールなどの下流製品を合成するために使用できます。
化粧品：他の有効成分が混ざり合うのに役立ち、その香りも化粧品に快適な雰囲気を加えることができます。